蘋果天然酵母麵包11月初在蘿瑞娜的部落格看到養蘋果酵母製作鬆餅的文章，裡面有提到用蘋果酵母也可以做蘋果啤酒很好喝，雖然做蘋果啤酒的文章還沒po，但因為需先養蘋果酵母，所以我就先開工養起蘋果酵母了。結果沒想到還沒等到蘋果啤酒的製作方法，我的蘋果酵母就完成了，酵母成長不等人，所以我只好先用蘋果酵母作起麵包了，就這樣誤打誤撞也進入了養天然酵母作麵包的行列中。
原始製作方式請參考: 蘋果天然酵母種之天然酵母鬆餅
第一次養酵母，中間有許多其其怪怪的狀況，或者自己搞錯的地方，總之一路就這樣跌跌撞撞的完成，雖不完美但也是一種學習，在此完整的記錄下我的不完美過程。
11/5
蟹肉粥今年冬天因為天氣異常溫暖，所以享用肥美螃蟹的季節也延長不少，但必竟都快12月了，老闆說螃蟹的季節快過了，天氣一冷螃蟹就會變瘦不肥美了，在螃蟹季的尾巴，買了三點蟹來煮鮮美的蟹肉粥。
第一次煮螃蟹粥，也沒殺過螃蟹，其實也不敢殺，但老闆保證幫我殺螃蟹並教我煮我才買的。
老闆教的煮法還真的滿好吃的，所以趕緊記下來以免日後忘記怎麼煮。
元生咖啡五權店今天到元生咖啡新開的五權店享用下午茶，元生咖啡只提供輕食、甜點、麵包、咖啡，並不提供正餐。
位置在台中市五權西路一段跟五權西二街交叉口，文化中心附近。
貓熊在台中在2014年的國慶日，由法國藝術家Paulo Grangeon創作的1600隻紙雕貓熊終於旅行到台中國家歌劇院了。
台中國家歌劇院前廣場齊聚了1600隻貓熊與200隻臺灣黑熊大軍，場面壯觀，展出由10月10日至10月12日。
辣味牛肉麵 紅酒燉牛肉
最近又做了紅酒燉牛肉，考量上次只放紅酒，湯頭顏色似乎偏粉紅，淡了一些，所以這次試著加了少許的醬油作調味，不但味道變的更濃一些，顏色也稍稍偏褐紅色一些，看起來跟吃起來都更美味了。
[材料]
牛腩、西洋芹、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、蘑菇、蒜末。
藍點壓力鍋佃煮黑豆
佃煮黑豆是一個很耗瓦斯的菜色，煮了一個小時黑豆都還不軟，所以最近用藍點壓力鍋試煮黑豆，發現省了不少瓦斯，而且黑豆還沒事先泡軟就可以煮軟了。
[材料]黑豆130g、水450g、醬油70g、糖45g、黑麻油15g、白芝麻適量。
麻辣鴨血豆腐鍋物又增添一口味，最近試著自製麻辣鍋湯頭，辣度自己控制，好吃又不會辣到傷胃的麻辣鴨血豆腐。
[香料] 蒜末、薑末、乾辣椒、花椒、豆鼓、辣豆瓣醬、老干媽香脆辣椒、紅辣椒粉、糖、油、香油。
[湯頭] 水、鹽、雞粉、醬油(20cc)。
南瓜咖哩海鮮燉菜無意間做出來的新口味，我家老爺說很好吃，討厭南瓜的人竟然沒發現這是南瓜，呵呵呵~
[材料] 奶油40g、南瓜切丁300g、鮮奶油200cc(總統牌)、白酒30cc、
杏包菇、毛豆仁、
