林小宜雜記簿

材料: 奶油25g、雞蛋一個、糖45ml(3大匙)、低筋麵粉100g過篩、杏仁片適量。

作法: 1.將室溫的奶油、糖及雞蛋全部倒入攪拌碗裡，用打蛋器攪拌均勻。

        2.將過篩的低筋麵粉倒入1的材料中再次攪拌均勻。

        3.用橡皮刀將攪拌好的麵糊均勻塗在烘培紙上，厚度約0.1cm，並於上面灑上杏仁片。

        4.預熱烤箱至180度，烤約10~12鐘即可。

最近的木瓜盛產，老媽及婆婆經常一買就三顆，老媽會給我一顆，老公家因為不愛吃水果，婆婆一次就給我兩顆，可想而知我家就木瓜氾濫了，夏天天氣熱木瓜又熟的快，一星期給三顆，我只好用最浪費奢侈的吃法，就是打木瓜牛奶，這樣才能快速的消化掉這些泛濫的木瓜。

某天在削木瓜時，突然想到木瓜子這麼多，不然來試種看看種子幼苗小盆栽好了，於是找了一個小花盆，隨手丟入一大把種子，再蓋上薄薄一層土壤後，每天持續地澆水，不到兩星期，幼苗就開始冒出頭了，越長越多，還把土都推的半天高，又過了不到一星期，就成了現在這副模樣，綠油油的一叢真是可愛，跟長大的木瓜樹很不一樣，幼苗的模樣可愛多了，迎向早晨六點的陽光努力伸展著。

星期六中午接待Bonnie的簡單午餐，茄汁海鮮義大利麵+烤雞翅+杏包菇生菜沙拉+葡萄果醋，簡單菜色相信大家都會煮，所以就不多贅述了，這裡要分享的是保存海鮮食材"海瓜子"的方式。

因為海鮮食材是前一天星期五就先買好，所以保存方式很重要，要確保海鮮的新鮮度。我總共放了三種海鮮，分別為活蝦、透抽及海瓜子。

活蝦: 買回來洗乾淨後，瀝乾水分，平鋪放入塑膠袋或保鮮盒中，放入冷凍庫，使用前再拿出來剪鬚退冰。

透抽: 先請魚攤老闆將透抽的眼睛及內臟清乾淨，回家後自行挖除透抽的牙齒，並將身體部分切成圓圈狀，

自從去年十月買入兩盆紫色金露花，至今已九個月了，這段期間枝葉繁茂，經常要修剪，但號稱是四季開花的它卻一直不開花，直到今年六月才陸陸續續開始長花穗開花。後來我推測可能是我太常修剪，導致它一直再長伸展枝，所以一直沒準備好開花，因為每次長好伸展枝要開花時，還沒來的及長花穗可能又被我剪掉了，不過這也只是我的推測，這樣推測的原因是我有一段時間沒修剪它了，目的為了讓它長高成我想要的高度，我希望把它種成一棵高一點的樹，而不是矮樹叢。

以下是金露花九個月前及最近的一些照片，雖然花還沒全開，但花穗已經越長越多了，最近這星期因為常常下大雨，枝幹太軟有點撐不住了，所以我又重新分盆修剪及綁固定支架，不過這次只修剪沒有花穗的分支，集中養分希望能開出更多花。

哈哈，沒錯又是南瓜，我終於要把最後三分之一的南瓜用完了，加上剩下的半條紅蘿蔔、COSCO的豬肉薄片約九片，以及蔥段。

調味料是之前自己做的照燒醬40cc(醬料做法參考"小小米桶的寫食廚房")，一點點米酒及適量鹽巴。

最後把它們通通送進Fissler的藍點壓力鍋中，加上一些水，不用超過食材，約食材的八分滿就好，

蓋上鍋蓋，中火加熱約十分鐘，待藍點的第二道白線出現時轉小火再加熱約八到十分鐘，關火靜待自然洩壓後即可上桌。

煮飯的人對於剩下的食材最頭痛了，所以每次總要想一些花樣來處理這些不夠做一道菜的食材，這道炸南瓜小點心就是為了這個目的而想出來的亂亂做菜色。

材料: 之前剩下的南瓜、餛飩皮、三明治用的起司片

作法: 1.先將南瓜切成0.2公分厚左右的片狀，並用熱水稍微煮軟(不用太軟，太軟不好包)，放涼備用。

         2.一片起司片切成三條備用。

今晚的晚餐~ 活力炒飯+南瓜濃湯，這當然又是我自創的亂亂煮法，最近流行五色蔬果，所以我也來炒個五色炒飯，營養與視覺味覺兼具，自己稱它為活力炒飯。

活力炒飯的五色包含: 紅色--> 培根   黃色 --> 雞蛋+紅蘿蔔   綠色 --> 毛豆+蔥花    黑色 --> 香菇      白色 --> 洋蔥

南瓜濃湯湯底材料:  南瓜、馬鈴薯、高湯。

南瓜濃湯配料:  洋蔥、培根、蟹腳棒。

上次說到要試試看雞蛋花是否能靠插枝方式種植成功，目前發現插枝後它開了四朵花，嚴格來說是五朵，前幾天有一朵被風吹掉了。

不知道這樣算不算插枝成功活下來了，還是它是靠原來的枝幹在提供它僅存的養份而已。

希望它是真的活下來了~

今天下午突然想來試試最近在網路上看到的一些菜色，於是提早一些到市場採買所需食材，打算來試一下"馬鈴薯燉肉"、"苦瓜黃豆排骨湯"及我自己亂亂做的"鮮蝦餛飩"。

馬鈴薯燉肉是我一直想學的一道菜，自從在北海道吃過之後，不過我想材料除了馬鈴薯、紅蘿蔔及肉之外，其他材料應該是見仁見智，因為這是一道很普遍代表日本的家常菜，相信每個日本家庭都有屬於他們家特有味道的馬鈴薯燉肉。雖然食譜中是放牛肉，但因為家裡剛好有COSCO買的豬肉切片，所以就決定這次先用豬肉，反正我在北海道吃的也是豬肉。

材料放了:豬肉片、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、蒟蒻麵條。

調味料放了:水、醬油、砂糖、米酒、味霖、鹽。

昨晚十點多Eric說今天來去清境走走，於是今天一早八點就出門，先到早餐店買了兩個漢堡+飲料，再去加油站加一下油，就往清境出發去。先上中投公路，接三號國道，再接六號國道一路走到底，下了六號國道後左轉接台14甲線，一直到清境農場。

到了清境農場大約九點多，小逛了一下全台最高的星巴克，發現並沒有特別款的杯子，便離開繼續往前走。沒多久一間間漂亮的民宿便出現在眼前的山巒間，又過沒多久就到了清境農場最著名的青青草原，耳邊也一直有羊咩咩的叫聲，停好車後就迫不及待的往路邊的羊群走去，一些有剪過羊毛的羊咩咩很可愛，一些沒剪羊毛的羊咩咩看起來很髒，可能因為時間還早，全都低著頭在吃草，邊吃還邊咩咩的叫。

看完羊咩咩，接著買票進青青草原走走，因為非假日，所以成人票一人80元，共有兩個園區可走 - 青青草原園區及壽山園區，憑票根可於當天多次進入這兩個園區。因為天氣非常晴朗，太陽超大，所以我還是撐起陽傘遮陽，在樹下或洋傘下時感覺陣陣吹來的涼風很舒服，但只要一沒撐傘，一曬到太陽就超熱。(結果證實回家後皮膚都變紅了，雖然有撐傘但沒塗防曬的下場)

由照片中便可看出天氣超好，放眼望去全都是綠綠的草坪及樹，還有一些紫色風鈴花點綴其中，天空很藍，白雲很白，一整個就是如畫般的風景，散步在其中，看著花花草草及動物，心情不自覺的都輕鬆起來了。