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昨天第三次試作歐式麵包，因為最近天氣轉涼，在室溫發酵兩小時後，

感覺麵團還沒有發酵足夠，所以就擅自再增加一個小時，

之後才拿進冰箱冷藏三小時，並利用煮晚餐時順便烤麵包。

這次把麵糰直接整成一個大麵包，

20091014歐式麵包01 

剛烤好，麵包圓滾滾又充滿香味，看起來很好吃，

20091014歐式麵包02 

20091014歐式麵包03 

隔天的早餐，切兩片麵包塗果醬配豆漿，輕食又健康。

20091014歐式麵包04 

這次的麵包是裡面最Q軟的一次，皮薄又酥脆，壓下去還會彈起來，呵呵，又進步一些。

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    Anita Lim 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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