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最近又做了紅酒燉牛肉，考量上次只放紅酒，湯頭顏色似乎偏粉紅，淡了一些，所以這次試著加了少許的醬油作調味，不但味道變的更濃一些，顏色也稍稍偏褐紅色一些，看起來跟吃起來都更美味了。
[材料]
牛腩、西洋芹、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、蘑菇、蒜末。
[調味]
1.奶油和麵粉，炒勻做為讓湯汁變稠用。
2.乾燥蘿勒葉末、月桂葉、黑胡椒、鹽、紅酒，糖和少許醬油調色並中合蕃茄酸味用(醬油約15~30cc酌量使用)。
詳細做法請參考上次的 紅酒燉牛肉
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