林小宜雜記簿

想了很久的鹹派，終於有勇氣動手嘗試去做~
  
派皮
[材料]高筋麵粉40g、低筋麵粉120g、奶油100g、冰水90cc、鹽2.5ml小匙半匙。
[做法]1.高低筋麵粉過篩放入鋼盆內，奶油切大塊約三、四等分一併放入盆內。

美味又天然無添加物的紅糟肉~
 

左上角那瓶有著美麗酒紅色的東西就是朋友送我的自家製造無添加物紅糟，
裡面的紅糟還保留著整顆白糯米跟紫糯米顆粒，並且帶著酒香。

簡單又方便上手的韓式烤肉串vs孜然松板豬肉串~
  
這是韓式烤肉串，材料就梅花豬肉、青椒。烤肉醬是蒜泥+韓式辣醬+醬油+糖+水。
把肉跟青椒串成串後，刷上烤肉醬，再灑上白芝麻，進小烤箱烤8~10分鐘即可。
我知道我灑了黑芝麻，因為家裡剛好沒白芝麻，自己吃就隨便啦，不過灑白芝麻賣像會比較好喔。

竽頭料理第二發，滑嫩嫩入口即化的紅燒竽頭排骨，香~
  

[材料 - 兩人吃二至三餐的份量]
芋頭切塊、costco的豬腹協排15塊、蒜瓣6~8瓣、醬油100cc、米酒50cc、水450cc、
糖5ml、黑胡椒粉適量、鹽巴適量。

這個季節正是竽頭最好吃的季節，媽媽給了一顆超大芋頭，就先拿半顆來做湯的米粉竽。
  

對於喜歡吃芋頭的人來說，湯的米粉竽有鹹香味，加上竽頭鬆軟的口感，好吃極了，
是一道輕鬆填飽肚子的好料理。

最近迷上了簡單方便又好吃的櫻花蝦魚鬆蛋炒飯~
  

[材料 兩人份]
煮一杯半份量的白飯、蒜頭兩瓣、櫻花蝦一把、蛋兩顆、魚鬆半碗、老干媽香辣脆油辣椒兩小匙。

端午節過後的天氣真是熱到一整個不像話，只好每天來杯現打果汁冰沙消暑~
  

今天的特調冰沙是用自己種的葡萄打成果汁冰沙，無農藥無化學肥料，天然的最安心。

種了兩年多的葡萄樹，跟前年12月才插枝成功不到兩年的葡萄樹，今年3月底同時都長出了葡萄花串。
     
剛長的葡萄花串帶些酒紅色還毛毛的。

  

颱風天的方便好料理 ~難民麵~
   

所謂的難民麵是家裡沒東西時，用隨手可得僅剩的罐頭、乾麵食材搭配來果腹的麵食，這種料理最適合颱風天了。
也是以前在國外時，留學生最方便的宵夜。但現在在台灣，不必用乾麵，可以用不含防腐劑的現作麵，並加上

夏日的健康飲品 - 香蕉牛奶
  
左: 香蕉牛奶奶昔        右: 香蕉牛奶冰沙

特別介紹香蕉牛奶的原因不是夏天一定要喝香蕉牛奶，必竟台灣可以打果汁的水果很多種。